Tramin Lagrein Rosso Alto Adige

Druivenrassen en vinificatie
Lagrein is één van de inheemse druivensoorten van Alto Adige. De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden met een bodem van klei, kalkhoudende kiezel en zand. Ze worden ontsteeld en ondergaan daarna de gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30° C. Ook de malolactische gisting die hierop volgt vindt plaats bij deze temperatuur. De gisting vindt plaats in stalen en cementen tanks. Hierna rijpt de wijn minimaal 6 maanden in cementen en eiken vaten van verschillende formaten.

Proefnotitie
De wijn heeft een granaat rode kleur. In de neus heeft de wijn de uitnodigende geur van viooltjes en bramen. In de mond is het een zeer volle wijn met een sterke structuur.

Wijn/spijs
Gaat erg goed samen met wild, rood vlees en kazen.