Beschrijving
De Château Coustarelle Cahors Cuvée Caroline is een krachtige en authentieke wijn uit Cahors, één van de historische wijnregio’s van Zuidwest-Frankrijk. Cahors staat bekend als de bakermat van Malbec, waar deze druif wijnen oplevert met diepe kleur, stevige structuur en uitgesproken karakter.
De wijngaarden van Château Coustarelle liggen op kalk- en kleibodems langs de rivier de Lot. Deze bodems geven de wijn structuur, mineraliteit en concentratie. Het warme klimaat zorgt voor perfect rijpe druiven met rijke fruitaroma’s.
De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Malbec, aangevuld met Merlot. Malbec zorgt voor kracht, diepe kleur en intense aroma’s van donker fruit, terwijl Merlot rondheid en zachtheid toevoegt. De rijping gebeurt deels op eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en subtiele kruidige tonen geeft.
In het glas toont de wijn een diep donker paarse kleur. De neus is intens met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, bramen en lichte specerijen. In de mond is de wijn krachtig en vol, met stevige maar rijpe tannines en een mooie balans tussen fruit en structuur. De afdronk is lang en karaktervol.
Deze Cahors combineert uitstekend met gegrild rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Een robuuste en authentieke Franse wijn met veel karakter.
Er zijn nog geen beoordelingen.