Two Face Raspberry Sparkling Tea Non Alc

<p><strong>Vinificatie/Brouwproces</strong><br>Two Face Brew is een hoogwaardige Sparkling Tea die ambachtelijk wordt gebrouwen op basis van pure, onbewerkte theebladeren. Na het trekken van de thee worden suiker en een natuurlijke startcultuur toegevoegd, een methode die vergelijkbaar is met het maken van zuurdesem. In tegenstelling tot bier of wijn fermenteert de thee in open tanks. Tijdens dit natuurlijke proces verdwijnt de suiker grotendeels en transformeren de gisten en bacteriën de vloeistof. Hierdoor verandert de drank van een zoete ijsthee in een complexe, mousserende drank met een uniek en droog, wijnachtig karakter.</p><p><strong>Proefnotitie</strong><br>Een frisse, nostalgische blend waarin rijpe framboos en de subtiele warmte van venkelzaad samenkomen. Voor deze variant worden hele frambozen gebruikt. Het resultaat is een heldere, verfrissende drank met een zachte zuurgraad die het geheel licht houdt. Het venkelzaad voegt een delicate, kruidige toets toe die doet denken aan zoethout, wat zorgt voor warmte en een vleugje nostalgie zonder het fruit te overheersen. Samen creëren ze een speels, strak en verrassend volwassen smaakprofiel met een Scandinavische touch.</p><p><strong>Wijn & Spijs</strong><br>Door de frisse frambozenzuren, de subtiele zoethouttoets en het verfijnde bruisende karakter past deze Sparkling Tea uitstekend bij zowel zoete als hartige gerechten. Denk aan lichte voorgerechten zoals een salade met geitenkaas en rode biet, een tartaar van zeebaars, of gerechten met gegrild gevogelte. Ook bij desserts met rood fruit, verfijnde patisserie of een borrelplank met milde, zachte kazen vormt de Raspberry een prachtige, verfrissende begeleider. Het best ijskoud te serveren op een warme namiddag of zwoele zomeravond.</p>

Zweden