Jean Chardonnay Vin de France

Druivenras / Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven. Hij ondergaat een traditionele vinificatie bij gecontroleerde temperaturen van 18°C.  Vervolgens rijpt hij op zijn fijne lie en zorgt een malolactische vergisting ervoor dat de juiste zuurgraad wordt behouden. De opslag vindt plaats in een temperatuur gecontroleerde tank onder inert gas om de aromatische eigenschappen van de Chardonnay druif naar voren te laten te komen.   

Proefnotities

Proefnotitie
Jean heeft een schitterende lichtgele kleur met groene highlights. In de neus heeft het tonen van citrus, lychees en witte bloemen met een minerale toets. De mond is rond met een aangename zoetheid. De balans is perfect. De Jean Chardonnay is makkelijk toegankelijk en zit vol frisheid. De aanhoudende afdronk is mooi zacht.

Combineert met

Foodparing
Past uitstekend bij schelpdieren, verschillende soorten witvis en paddestoelen.