La Belle Angele Pinot Gris VdF

Druivenras/Vinificatie
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Gris. Om te voorkomen dat het sap kleurt en om een zuivere witte wijn te garanderen, ondergaan de druiven een zeer snelle, directe persing. Hierna bezinkt de most door middel van koude stabilisatie, waarna de vergisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C tot 17°C. Tot slot rijpt de wijn meerdere maanden op zijn gistcellen in tanks om extra rondheid en complexiteit te ontwikkelen.  

Proefnotities

Proefnotitie
Een prachtige, bleekgele wijn die gekenmerkt wordt door een mooie strakke spanning en minerale tonen van vuursteen. In de smaak heeft de wijn verleidelijke, fruitige aroma’s van rijpe lychee en sappige perzik.  

Combineert met

Wijn/Spijs
Deze frisse en aromatische witte wijn leent zich uitstekend voor diverse genietmomenten. Hij is een fantastische begeleider van uiteenlopende tapas of gerechten met gerookte zalm.