Tabiki Rum 43 %

Omschrijving
Tabiki Rum is een Surinaamse rum, geproduceerd volgens een 19e-eeuws recept. De spirit rijpt met een inheemse Amazone-houtsoort en bevat geen toegevoegde suikers of kunstmatige kleurstoffen. Voor de distillatie wordt water uit de Zanderij-waterlaag gebruikt. Het resultaat is een zuivere rum met een authentiek en ambachtelijk karakter.

Proefnotitie
In de neus heeft de rum aroma's van karamel, espresso en een lichte citrustoets. De smaak is vol en gebalanceerd met tonen van butterscotch, geroosterde koffie, cacao en een hint van zoethout. De afdronk is zacht en lang met een lichte houttoets.

Foodpairing
Tabiki Rum past goed bij desserts met pure chocolade, karamel of noten, zoals tiramisu. Daarnaast combineert de rum met gegrild vlees met een zoete marinade, stoofgerechten en gerijpte harde kazen. De rum is ook geschikt als digestief, puur of met ijs.