Chat Bellevue Laffont Ht Medoc Vieilles Vignes

Château Bellevue Laffont werd in 1973 gekocht door de SCE Château Fourcas Dupré. Sindsdien is dit landgoed een ‘familielid' van dit bekende kasteel, lid van de Union des Grands Crus de Bordeaux. Beide wijngaarden grenzen aan elkaar op de top van « Fourcas ».

Druivenrassen/vinificatie: 

Dit is een blend van 50% Merlot en 50% Cabernet Sauvignon. De totale productie van deze AOP Haut Medoc is 20.000 flessen. De stokken staan op klei en kalksteen. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar en worden machinaal geoogst. Vinificatie is 3 weken in vaten. Daarna oudert 50% van het volume in 12 maanden in wijnvaten en de andere helft vaten. De wijn wordt gefermenteerd bij lage temperaturen om de elegantie, het evenwicht, de fruitigheid en de mineraliteit van het grote terroir van Listrac-Médoc, dat een van de 6 beste appellations is, te verhogen van Médoc met Margaux, Moulis, Pauillac, Saint Julien en Saint Estèphe.

Proefnotities

Proefnotitie: 

Klassieke Bordeaux, met tonen van kersen, rood donker fruit, zachte tannines, vanille en een elegante afdronk. De wijn kan vrij jong gedronken worden maar kan ook rijpen tot 5-6 jaar.

Combineert met

Wijn en spijs: 

De wijn past uitstekend bij rood vlees, rosbief en gerechten in saus of kaas.