Chat. Branaire Ducru St.Julien Grand Cru classe

Kist van 6 flessen 

Wijnhuis
Château Branaire-Ducru is een prestigieus Quatrième Grand Cru Classé uit de Saint-Julien, Bordeaux. Onder leiding van François-Xavier Maroteaux combineert het domein traditioneel vakmanschap met moderne precisie. Dankzij recente investeringen in detailwerk in de wijngaard en een vernieuwde cuverie met kleinere tanks, slaagt het huis erin om met uiterste precisie de unieke identiteit van hun terroir te vangen in verfijnde, klassieke wijnen.

Druivenrassen/Vinificatie
De wijn bestaat uit een zorgvuldige blend van 61% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5,5% Cabernet Franc en 3,5% Petit Verdot. De druiven groeien op diepe grindbodems met een onderlaag van klei, wat zorgt voor een optimale drainage. De oogst vond perceel voor perceel plaats en elk deel werd afzonderlijk vergist in de 63 kleinere tanks van de nieuwe cuverie. De wijn rijpte vervolgens op eikenhouten vaten, waarbij de focus lag op finesse en balans boven zware extractie.  

Proefnotities

Proefnotitie
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is complex en levendig met tonen van donkere bessen, zwarte pruimen en cassis, verweven met potloodslijpsel, grafiet, lichte tabak en een subtiele toets van zoethout en citruszeste. In de mond is de wijn medium tot vol van body, strak en uiterst precies. Het heldere, energieke fruit wordt ondersteund door verfijnde, goed geïntegreerde tannines en een minerale, licht rokerige ondertoon. De afdronk is lang, soepel en uiterst elegant. 

Combineert met

Wijn/Spijs
Dankzij zijn klassieke structuur, frisse zuren en verfijnde tannines is deze Saint-Julien een fantastische gastronomische begeleider. De wijn komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten zoals gebraden lamsbout met knoflook en rozemarijn, zacht gegaard rundvlees of verfijnd wild. Ook een mooie combinatie met harde, gerijpte kazen. Het drinkvenster loopt van 2028 tot 2050; geef de wijn bij jonge consumptie voldoende tijd in een karaf.