Ch Giscours Margaux Grand Cru Classe

Wijnhuis  
Château Giscours is een historische Troisième Grand Cru Classé uit de Margaux. Sinds de overname door de familie Albada is er intensief geïnvesteerd in vernieuwend wijngaardbeheer, massale selectie en moderne keldertechnieken. Het domein, dat beschikt over een grote centrale vijver die fungeert als natuurlijke temperatuurregulator, staat bekend om zijn vermogen om klassieke Margaux-elegantie feilloos te combineren met technische precisie en diepe terroirexpressie.

Druivenrassen/Vinificatie  
De wijn is een blend van 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot en 6% Cabernet Franc. De druiven groeien op grindrijke bodems en profiteerden tijdens het groeiseizoen van koele nachten en warme zomerdagen. De oogst vond uiterst nauwkeurig plaats in meerdere passages per perceel, gebaseerd op rijpheid en de leeftijd van de wijnstokken. De vinificatie was gericht op een gecontroleerde extractie met behoud van elegantie. De wijn rijpte vervolgens in eikenhouten barriques, wat zorgde voor een perfecte balans tussen de structuur en het fruit.

Proefnotities

Proefnotitie
De wijn is diep robijnrood van kleur. De neus is rijk en gelaagd met aroma's van zwarte bessen, zwarte kersen en rood fruit, elegant gecombineerd met tonen van viooltjes, zoethout en een subtiele hint van bosgrond. De wijn heeft een medium tot volle body, is krachtig en complex. Het pure, intense fruit wordt ondersteund door gepolijste maar stevige tannines, frisse zuren en accenten van grafiet en mineraliteit. De afdronk is lang, breed en klassiek gestructureerd met een indrukwekkende precisie.  

Combineert met

Wijn/Spijs
Deze krachtige en tegelijkertijd uiterst verfijnde Margaux vraagt om hoogwaardige gastronomische gerechten. De wijn is een uitstekende match met gebraden wild, zoals hertenbiefstuk met een rijke bospaddenstoelensaus of een klassieke hazenpeper. Daarnaast combineert hij fantastisch met gegrild rood vlees of lamsvlees met fijne kruiden. De wijn heeft een bewaarpotentieel dat loopt van 2030 tot 2063. Decanteer de wijn bij vroege consumptie minimaal enkele uren van tevoren.