Petit Smith Haut Lafitte Rouge Pessac Leognan

Le Petit Smith Haut Lafitte wordt met dezelfde zorgvuldigheid gemaakt en gerijpt in de energie-positieve faciliteiten als de Grand Vin van het landgoed. Van de wijngaard tot de kelder is het hele wijnmaakproces precies hetzelfde.  

Druivensoorten/vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 60% cabernet sauvignon en 40% merlot druiven. De druiven worden twee keer gesorteerd, zowel voor als na het ontstelen, en worden niet geperst voordat ze in de vaten worden gefermenteerd. Tannines en kleur worden geëxtraheerd door onderdompeling en/of overpompen. De wijn rijpt 14 maanden in vaten (20% nieuwe vaten) geproduceerd in hun eigen kuiperij. 

Proefnotities

Proefnotitie
Deze wijn is uiterst verfijnd met zijdezachte tannines en prachtige aroma's en smaken van Cabernet Sauvignon. Medium-bodied, met tonen van zwarte bessen, drop en pure chocolade. Een grote finesse en een goede structuur met veel potentieel om te rijpen.  

Combineert met

Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij gegrild lamsvlees.