Domaine Gavignet Nuits-St-Georges Les Argillats

Algemene informatie

Sinds 1992 wordt dit familiebedrijf gerund door Philippe Gavignet. Het landgoed bestaat uit 14 hectare wijngaarden. Ze produceren grotendeels rode wijnen, maar ook rosé en witte wijnen. Men probeert het gebruik van schadelijke stoffen zoveel mogelijk te beperken en toch gezonde druiven te produceren voor een kwalitatief goede wijn.   

Druivenras/ vinificatie

Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven. De gemiddelde leeftijd van de ranken is 60 jaar en ze groeien op een kiezel en klei bodem.

De wijn vergist in RVS tanks gedurende 18 dagen waarna de wijn in eiken vaten rijpt gedurende 15 maanden.

Proefnotities

Proefnotitie

De intense robijnrode kleur kondigt de aroma's van rood fruit en zwarte bessen aan. De wijn heeft verfijnde en zijdezachte tannines.

Combineert met

Wijn/ spijs

De wijn is heerlijk bij geroosterd vlees en zachte kaas.