Berthelemot Beaune 1e Cru Clos des Mouches (bio)

In het middeleeuws Frans betekent 'les mouches' de bijen. De helling, gericht op het zuidwesten, krijgt veel zon en trekt daardoor veel bloemen en bijen aan. 

Vinificatie
De druiven worden handmatig geplukt, waarbij er gebruik wordt gemaakt van druiven die groeien op twee verschillende hoogtes. Na de oogst vergist de wijn op een relatief laag tempo, waarna de rijping plaatsvindt in eikenhouten vaten. Dit resulteert in een wijn met rondeur en elegantie. 

Proefnotitie
De neus is uitnodigend met aroma's van witte bloemen, geroosterde hazelnoten, vers fruit en zoete specerijen. In de mond is de aanzet vlezig en krachtig, waarbij de frisheid van het fruit harmonieus samengaat met de gelaagdheid van bloemen en kruiden. De afdronk is mineraal, precies en houdt zeer lang aan.

Jaargang 2024
De jaargang 2024 kenmerkt zich door een koel en vochtig groeiseizoen zonder hittegolven, wat resulteerde in een elegante en verfijnde wijn met een klassieke Bourgondische expressie, veel spanning en een uitstekend bewaarpotentieel.