Janots Bos Bourgogne Chardonnay

Druivenras/vinificatie
De Bourgogne Blanc is afkomstig van de wijngaarden 'Les Pellans' en 'Champ Perrièrs', gelegen in Meursault respectievelijk Puligny-Montrachet.
De wijn heeft een opvoeding op hout gehad van ongeveer 8 tot 9 maanden, waarbij er geen nieuwe vaten zijn gebruikt.

Proefnotities

Proefnotitie
In de neus geeft deze wijn een frisse, zuivere indruk, met mineraaltonen, appel (Granny Smith), vleugje vanille en sinaasappel/mandarijn. De smaak is zuiver en rond, met aangename milde zuren, een minerale ondertoon en appel en sinaasappel. Verder vinden we een mooi klein botertje. De afdronk is mooi en fris en sluit daarmee dus perfect aan. 

Combineert met

Wijn/spijs
De mooie ziltige mineraliteit maakt dat deze wijn uitstekend smaakt bij zeevruchten.