Niepoort LBV 0,375

Druivenrassen & Vinificatie
De Niepoort LBV 2020 is een full-bodied rode Port afkomstig van één enkel oogstjaar. De druiven komen van laag-productieve wijngaarden in de regio Cima Corgo van de Douro Vallei. De druivenrassen die hiervoor gebruikt zijn, zijn: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz en andere. De druiven zijn handmatig geplukt in september en werden met de voet getreden in granieten lagares. De wijn rijpt voor 4 tot 6 jaar in grote houten vaten en de traditionele pipas. De LBV wordt gebotteld in zijn vierde jaar (gebotteld in juli 2024).

Proefnotities

Proefnotitie
De wijn opent met een verleidelijk boeket van verse vijgen en een subtiel floraal karakter, vermengd met levendige aroma's van rode bessen en een verfrissende muntachtige ondertoon. Het palet heeft een heerlijke zoetheid en rijke fruitsmaken en een meer droge en kruidige afdronk. De mooie zuurgraad van de wijn zorgt voor frisheid en balans en ondersteunt de elegante structuur. Ondanks zijn kracht behoudt de wijn een delicaat en complex profiel.

Combineert met

Wijn/Spijs
Deze LBV is de perfecte partner voor chocoladedesserts, vooral als er pure chocolade wordt gebruikt. Het past ook uitstekend bij gerijpte Cheddar, oude brokkelkaas en Brie.