Casa Ermelinda Vinho Branco Espumante Brut

Omschrijving
De wijngaarden in Fernando Pó, Palmela zijn gelegen op zanderige grond in een mediterraans klimaat. Bij de vinificatie wordt er licht gefermenteerd in roestvrijstalen vaten op een temperatuur van 16-18ºC. Een tweede gisting vindt plaats op fles volgens de méthode traditionnelle, gevolgd door een minimale rijpingsperiode van 9 maanden op fles. Aanbevolen opslagduur 5 jaar.

Proefnotities

Proefnotitie
Gemaakt van 85% Fernão Pires en 15% Arinto. Een fruitige, heldergouden wijn, die doet denken aan citrus en tropisch fruit. Goed gestructureerd. Zijn uitstekende zuurgraad geeft hem frisheid en een lange levensduur. Fris, zeer aangenaam, met een fruitige afdronk.

Combineert met

Wijn en spijs
Ideaal als aperitief of bij vleesgerechten.