Luna d'Or Prosecco Spumante Extra Dry DOC

Druivenrassen/vinificatie: 

De wijngaarden van Luna d’Or liggen in de provincie Treviso op 40 meter boven zeeniveau. De Glera-druiven worden zacht geperst en ontdaan van de most door koud statisch decanteren. Een deel van de most wordt koud bewaard. De rest wordt onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd en vervolgens opgeslagen in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen. De tweede gisting vindt plaats in drukvaten met geselecteerde gisten. Na het bottelen wordt de wijn gerijpt in een geconditioneerd pakhuis.

Proefnotities

Proefnotitie: 

Luna d’Or is zacht strogeel met een fijne mousse. Het aroma is fruitig met een vleugje appel, Williams peer en een vleugje citrus. Bloemige tonen van acaciabloesem en blauwe regen.

Combineert met

Wijn en Spijs: 

Uitstekend als aperitief. Het wordt aanbevolen bij visgerechten, salades, groentegerechten en kaas.