Langmeil Three Gardens Viognier/Marsanne/Roussanne

Druivenras/vinificatie
De Langmeil Three Gardens is een blend van drie klassieke Rhône-druivenrassen: Viognier, Marsanne en Roussanne. De Viognier-druiven komen van een wijngaard in Lyndoch, gelegen in de zuidelijke Barossa Valley, terwijl de Marsanne van de Gomersal-wijngaard op de Western Ridge komt. De Roussanne wordt verbouwd in de hooggelegen heuvels van Eden Valley. De druiven worden relatief vroeg geoogst en apart gefermenteerd bij lage temperaturen om de frisheid te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn vijf maanden op de lie (dode gistcellen) in een tank om complexiteit en mondgevoel op te bouwen voordat het wordt geblend en gebotteld. 

Proefnotities

Proefnotitie
De wijn heeft een frisse smaak van citrus en perzik, met lichte honing en kruiden. Hij is middelzwaar en eindigt met een vleugje mineraliteit. 

Combineert met

Wijn/spijs
Deze wijn past goed bij sashimi, gerookte zalm en Caesar salade. Ook lekker bij zeevruchten, wit vlees en zachte kazen.