Gritsch Grüner Veltliner Kalmuck

Josef Gritsch is gestopt met het gebruiken van het classificeren van zijn wijnen als Steinfeder, Federspiel of Smaragd. In plaats daarvan worden de wijnen exclusief geclassificeerd volgens de DAC-piramide van herkomst, een systeem dat Gritsch beschouwt als toekomstbestendiger en duidelijker voor internationale consumenten.

Deze wijn heeft de kwaliteit van een Federspiel, maar dan zonder naam op het label.

Druivenras/Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Grüner Veltliner druiven, die met de hand geoogst worden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt op fijne gist. De druiven voor deze Grüner Veltliner Kalmuck komen uit verschillende wijngaarden op de linker oever van de Donau. Onder deze wijngaarden zijn ook de beroemde wijngaarden van Loibenberg, Singerriedel, Axpoint en nog veel meer. Deze wijn is een klassieke vertegenwoordiger van Wachau, waar men de grootste variatie vindt in bodem. 

Proefnotities

Proefnotitie
Complexe aroma’s in de neus van zwarte peper en weide bloesems. Deze wijn is makkelijk drinkbaar en heeft een goede balans in fruit en zuren.

Combineert met