Cellar Selection SC Sauvignon Blanc

Dit betreft een horecalabel van Antares

Druivenras/Vinificatie
100% Sauvignon Blanc. Chili's gevarieerde geografie, en met name de Central Valley, zorgt voor een enorme verscheidenheid aan microklimaten en daardoor verschillende terroirs. Deze eigenschappen zijn ideaal voor de wijnbouw, vooral in de centrale valleien met de Andes in het oosten en het kustgebied van bergen in het westen. De koelste gebieden van de vallei bieden kwaliteit voor veel verschillende variëteiten met een goede rijpheid en zuurgraad. De bodems zijn gevarieerd. De gemiddelde opbrengst bedraagt 14 ton per hectare en de bladeren worden verwijderd om op deze manier de beste rijpheid te verkrijgen en de wijnstokken gezond te houden.

Proefnotities

Proefnotitie
De wijn kenmerkt zich vooral door aroma's van peer, meloen, kruisbessen en citrus. Tevens komen ook lichte florale tonen naar voren. Deze perfect rijpe Sauvignon Blanc kent vele liefhebbers door zijn fruitige en frisse smaak.

Combineert met