Caliterra Tributo Carmenere

Druivenras/vinificatie
De druiven voor deze wijn komen van wijnstokken die groeien op zwarte kleigronden, wat de Carmenere een uniek karakter geeft dat het terroir prachtig weerspiegelt. Deze uitzonderlijke combinatie wordt geëerd met de naam Tributo. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en duurt ongeveer 23-30 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in houten vaten, waarbij 10% van de wijn rijpt in nieuw Frans eikenhout.

Proefnotities

Proefnotitie
In de geur komen specerijen zoals zwarte peper, zoethout en kruidnagel naar voren. Daarnaast zijn er tonen van bramen en vijgen, aangevuld met een vleugje pure chocolade en gedroogde tabaksbladeren. 

Combineert met