Tramin Weissburgunder / Pinot Bianco Alto Adige

Druivenras/vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Bianco druiven. De druiven komen van wijngaarden die zijn geplant op 250 - 550 meter boven zeeniveau in kalkhoudende klei- en grindbodems. Ze worden gekenmerkt door hun frisheid. Ze genieten namelijk van zonnige dagen en zeer koele nachten. De druiven voor deze wijn worden selectief geoogst en vervolgens voorzichtig geperst en opgeslagen in stalen tanks, gedurende een periode van een aantal maanden is dit ook waar de wijn verder rijpt.

Proefnotities

Proefnotitie
Deze Pinot Bianco voelt fris en rijk, maar toch droog aan. De kleur varieert van groenachtig geel tot lichtgeel en de wijn heeft lichte geuren van groene appel. De wijn vertoont ook een complexe nootachtige smaak en hints van groene bladeren.      

Combineert met

Wijn/spijs
Hij past goed bij lichte voorgerechten, vis of wit vlees.