Tramin Sauvignon Blanc Alto Adige

Druivenrassen en vinificatie
De druiven komen van wijngaarden in Tramin en Montagna, waar de druivenstokken op kalkhoudende kleigrond met kiezels staan. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 - 500 meter. De druiven worden meteen na de oogst voorzichtig geperst en daarna in stalen tanks gedaan. De most gist bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C en ondergaat geen malolactische gisting. 

Proefnotities

Proefnotitie
De wijn heeft een groenig gele kleur en is licht aromatisch. In de neus intense florale tonen met vlierbloesem en brandnetel, vergezeld door kruidige tonen van paprika en groene kruisbessen. De frisheid en intense smaak van deze wijn kan erg verrassend zijn. 

Combineert met

Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk als aperitief, en gaat ook prima samen met asperges, vis en gevogelte.