Juan Gil Bodegas Nido - Clio

Druivenras/vinificatie
Clio is een blend van Monastrell en Cabernet Sauvignon, afkomstig van oude wijnstokken met lage opbrengst in de regio Jumilla. De fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 24 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Proefnotities

Proefnotitie
Diep robijnrode kleur met een rijk en intens boeket van rijp zwart fruit, pure chocolade, vanille en kruiden. De smaak is vol en fluweelzacht, met goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk.

Combineert met

Wijn/spijs
Ideaal bij geroosterd vlees, gegrilde lamsgerechten, stevige stoofschotels, gerijpte kazen en gerechten met rijke sauzen.