Borneo Viura / Verdejo Vino d'Espana

Borneo is een blend van Viura en Verdejo, afkomstig van 12 tot 25 jaar oude wijnstokken op 600–800 meter hoogte. De wijngaarden liggen op 600–800 meter hoogte en profiteren van een warm mediterraan klimaat. De druiven worden in september geoogst en ondergaan koude schilweking, gevolgd door fermentatie bij lage temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 'sur lies' (op de gist), wat zorgt voor extra romigheid en structuur. 

Proefnotities

In de neus aroma’s van vers fruit, citrus en een vleugje honing. In de mond is hij fris en elegant, met sappige fruittonen, aangename zuren en een ronde, volle structuur.

Combineert met

Ideaal als aperitief of in combinatie met lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades, tapas of geitenkaas. Dankzij de balans tussen frisheid en zachte rondeur is deze wijn breed inzetbaar en toegankelijk.