Stellenrust Stell Pinotage / Shiraz

Druivenras/vinificatie
Het maken van deze wijn begint met een koude schilweking van minimaal drie dagen. Daarna vindt de alcoholische vergisting plaats, waarbij de schillen nog minimaal 4 dagen in contact blijven met het sap. Tenslotte rijpt de wijn gedurende 8 maanden op gebruikt Frans eikenhout. Deze wijn bestaat uit 47% Pinotage, 42% Shiraz en 11% Cinsault.

Proefnotities

Proefnotitie
De geur van frambozen en een vleugje zwarte peper komt je tegemoet. De wijn is zacht en rijp van smaak, met elegante tannines en een lange afdronk.  

Combineert met

Wijn/spijs
Pinotage en rijke gerechten gaan hand in hand. Probeer het eens met een gegrilde lamsrack met munt en doperwt, stoof van wild zwijn of met gebakken paddenstoelen.