Domaine Bousquet Malbec (bio)

Druivenras/ vinificatie
De Domaine Bousquet Organic Malbec is gemaakt van 100% biologische Malbec-druiven uit de Uco-vallei, Mendoza. De druiven worden met de hand geplukt en 48 uur koud geweekt om kleur en smaak naar boven te halen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen met geselecteerde gisten. Daarna blijft de wijn 15 dagen bij de druivenschillen om structuur en diepte te krijgen. 

Proefnotitie
Deze Malbec heeft een diepe violette kleur, met aroma's van bramen en pruimen, aangevuld met hints van zwarte peper en chocolade. 

Wijn/ spijs
Het past uitstekend bij rood vlees, pasta met tomatensaus en sterke kazen.