Horizont 2 year aged Night Shift 2023 Wheat Wine Aged in Bourbon and Tennessee Whiskey Barrels

• Wheat Wine Aged in Bourbon and Tennessee Whiskey Barrels (2 year aged) – 12.1% 
• De topserie van de Hongaarse Craftbeerbrouwer Horizont
• Op Untappd enkel 4+
• OP=OP!!

Op een warme dag in juni 2016 begon bij de pas opgerichte Horizont Brewing Company een avontuur dat tot op de dag van vandaag voortduurt. Ondanks het risico waagde het team zich aan een ambitieus project, waarbij ze een enorme hoeveelheid moutgraan kochten. Wat bedoeld was als een lange brouwdag veranderde in een nog langere nacht. Na 22 uur brouwen en koken, begon het afkoelproces, waarna het bier 90 dagen zou gisten. Uitgeput noemden de brouwers zichzelf de 'Night Shift'. Zo werd ook het bier vernoemd. Na fermentatie werd het Night Shift bier, een gelimiteerde 2000 liter batch van een 9% ABV Russische Imperial Stout, gebotteld en gelabeld. Het bier werd pas na een jaar rijpen in oktober 2017 uitgebracht en was snel uitverkocht. En nu mogen we met trots de nieuwe serie presenteren!  

Betreed een wereld van diepe smaaknuances en een samensmelting van tradities met de Horizont 2 Year Aged Night Shift 2023 Wheat Wine. Deze uitzonderlijke creatie onthult de finesse van ambachtelijk brouwen en het geduld van meesterlijke rijping.

Ons basis tarwewijn, met zorg en aandacht vervaardigd, heeft twee jaar lang mogen rusten in zowel Bourbon- als Tennessee Whiskey-vaten. Deze lange en aandachtige rijping zorgde voor een harmonieuze uitwisseling van smaken tussen het bier en het hout van de vaten, waarbij elk vat zijn eigen unieke karakter aan het bier schonk.

Na deze uitgebreide rijpingsperiode werd de tijd genomen om de uit beide vaten afkomstige wijnen te mengen in de juiste proporties, volgens onze nauwkeurige inschatting. Het resultaat? Een sublieme smaakervaring die de rijke tonen van Bourbon combineert met het kenmerkende karakter van Tennessee Whiskey, allemaal harmonieus verweven in onze tarwewijn.

Met twee jaar rijping op de vaten komt deze Wheat Wine echt tot zijn recht en biedt hij een smaakpalet dat zowel diepgaand als verfijnd is. Het is een testament van toewijding aan het vak, een symfonie van smaken die alleen bereikt kan worden door tijd, vakmanschap en passie.