Moersleutel Florien

Wild Ale - Other  7%  

Maak kennis met Moersleutel Florien, een wild ale met gemengde fermentatie die 26 maanden heeft gerijpt in een Bordeaux-vat. Gebrouwen ter ere van Florien is deze speciale release uit 2021 (Vat 17) een echt meesterwerk van geduld en vakmanschap. De lange rijping in het Bordeaux-vat geeft het bier complexe, wilde en verfijnde smaken, waardoor Florien een genot is voor liefhebbers van zure en vatgerijpte bieren. Hef het glas en geniet van deze unieke creatie ter ere van Florien!

Florien biedt een prachtig gebalanceerde mix van zure en fruitige smaken, met tonen van rode bessen, eikenhout en een lichte zuurgraad. De wilde fermentatie voegt een subtiele funky toets toe, terwijl het Bordeaux-vat diepgang geeft met hints van tannines en een zachte afdronk. Een complex, maar verfrissend wild ale.

Combineer Florien met romige geitenkaas, een charcuterieplank of geroosterde eend. Het zure en fruitige karakter past ook perfect bij desserts op basis van bessen, zoals frambozencheesecake of een bramencrumble, wat zowel het bier als het gerecht naar een hoger niveau tilt.