Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon/Merlot

 Druivenrassen/Vinificatie
19 jaar oude stokken met een zeer lage opbrengst. Een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot druiven. Gedurende 7 maanden heeft de wijn gerijpt op (deels nieuwe) eikenhouten vaten. 

 Proefnotitie
Dieppaars met robijnkleurige gloed. Elegant en complex met aroma's van pruimen, rode bessen en specerijen. Tonen van drop en vanille. Goede balans met zachte, maar aanwezige tannines. Lange afdronk met nuances van chocolade.
 

 Wijn/Spijs
Perfect bij pasta's, BBQ, gevogelte en stevige kazen.