Beschrijving
De Aldegheri Valpolicella Ripasso is een rijke en karaktervolle rode wijn uit het beroemde Valpolicella-gebied in Veneto. Wijnhuis Aldegheri staat bekend om traditionele Italiaanse wijnen met veel fruit, zachtheid en elegantie.
Deze Ripasso wordt gemaakt volgens de klassieke ripasso-methode, waarbij jonge Valpolicella-wijn opnieuw vergist wordt op de schillen van Amarone-druiven. Hierdoor krijgt de wijn extra kracht, diepgang en complexiteit, terwijl de frisse stijl van Valpolicella behouden blijft.
De wijn wordt gemaakt van traditionele druivenrassen zoals Corvina, Rondinella en Molinara. Na de tweede vergisting rijpt de wijn verder om zijn zachte structuur en harmonieuze karakter te ontwikkelen.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en uitnodigend met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen, specerijen en een lichte hint van chocolade. In de mond is de wijn vol en soepel, met rijp rood fruit, zachte tannines en een mooie balans tussen frisheid en warmte. De afdronk is zacht, rond en aangenaam lang.
Deze Valpolicella Ripasso combineert uitstekend met pasta’s met rijke sauzen, gegrild vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Ook heerlijk om puur van te genieten.
Er zijn nog geen beoordelingen.