Beschrijving
Deze 10 jaar oude Speyside blended malt, uitgebracht onder de naam Lagmore, is in essentie een teaspooned single malt: een whisky waaraan een theelepel Mannochmore is toegevoegd, waardoor hij officieel als blended malt wordt geclassificeerd. De whisky is volledig gerijpt in first fill bourbonvaten en gebotteld op 48% alcohol. Daarmee behoort deze botteling tot de eerste onafhankelijke releases afkomstig van de Ballindalloch Distillery.
Ballindalloch ligt in het hart van de Speyside, op het landgoed van het historische Ballindalloch Castle in Moray. De distilleerderij werd in 2014 opgericht door de familie Macpherson-Grant, die al sinds 1546 met het landgoed verbonden is. Ondanks haar jonge leeftijd staat Ballindalloch bekend als een van de meest ambachtelijke distilleerderijen in de regio.
Traditioneel vakmanschap vormt de kern van Ballindallochs filosofie, aangevuld met moderne technieken. De distilleerderij gebruikt uitsluitend lokaal verbouwde gerst van het eigen landgoed en water uit een nabijgelegen bron, wat de whisky een uitgesproken authentiek karakter geeft. De stijl wordt gekenmerkt door een rijk en vol smaakprofiel met tonen van fruit, honing, vanille en een verfijnde kruidigheid.
De rijping vindt hoofdzakelijk plaats in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor diepte en complexiteit. Het volledige productieproces — van het mouten van de gerst tot het bottelen — gebeurt met de hand. Die aandacht voor detail, gecombineerd met de idyllische ligging, maakt Ballindalloch tot een bijzondere en veelbelovende naam binnen de Schotse whiskywereld.
Deze Lagmore botteling van Living Souls voert je mee naar een zonovergoten boomgaard in de oogsttijd. Mandjes vol frisse peren en sappige appels, terwijl aroma’s van versgebakken tarte tatin en romige vanillevla vanuit een nabijgelegen boerderij de lucht vullen. In de mond vertaalt zich dit naar een heldere, nostalgische zoetheid die de warme, gouden middagen van Speyside perfect weet te vangen.
Er zijn nog geen beoordelingen.