Beschrijving
De Patrick Javillier Corton-Charlemagne 2023 is een prestigieuze Grand Cru uit de Côte de Beaune en behoort tot de absolute top van witte Bourgogne. Corton-Charlemagne staat bekend om zijn combinatie van kracht, diepgang en uitgesproken mineraliteit.
De wijngaarden liggen op de heuvel van Corton, met kalkrijke bodems die zorgen voor structuur, spanning en een indrukwekkende lengte. Het koele klimaat van de Bourgogne en de hoge ligging van de percelen dragen bij aan aromatische precisie en frisse zuren.
De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en vergist en rijpt deels op Franse eikenhouten vaten. De houtinvloed is verfijnd en geïntegreerd, wat zorgt voor subtiele tonen van hazelnoot, lichte toast en vanille, zonder het minerale karakter te overheersen.
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De neus is intens en complex met aroma’s van citrus, witte perzik, acaciabloesem en natte steen. In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met een mooie balans tussen romigheid en frisse spanning. De afdronk is uitzonderlijk lang en mineraal.
Deze Corton-Charlemagne combineert prachtig met kreeft, coquilles, gegrilde tarbot, gevogelte in romige sauzen en gerijpte kazen. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze Grand Cru een uitstekend bewaarpotentieel van 10–20 jaar of langer.
Er zijn nog geen beoordelingen.