Beschrijving
De Tommasi Amarone Classico della Valpolicella DOCG is één van de bekendste Amarone-wijnen uit Italië en een prachtig voorbeeld van de rijke wijntraditie van Valpolicella. Wijnhuis Tommasi behoort al generaties lang tot de absolute top van Veneto en staat wereldwijd bekend om elegante Amarone-wijnen met kracht, finesse en bewaarpotentieel.
Voor deze wijn worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt uit de heuvels van Valpolicella Classico. Na de handmatige oogst drogen de druiven enkele maanden volgens de traditionele appassimento-methode. Hierdoor verliezen de druiven vocht en ontstaat een enorme concentratie aan aroma’s, smaak en structuur.
Na de langzame vergisting rijpt de wijn verder op eikenhouten vaten, waardoor extra complexiteit, zachtheid en diepgang ontstaan. Het resultaat is een Amarone met een indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode nuances. De neus is intens en verleidelijk met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, rozijnen, vijgen, chocolade, tabak en warme specerijen. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijkertijd zacht en harmonieus, met fluweelzachte tannines, geconcentreerd fruit en een lange, elegante afdronk.
Deze Amarone combineert uitstekend met wildgerechten, gegrild rood vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Ook perfect als luxe genietwijn bij bijzondere momenten.
Er zijn nog geen beoordelingen.