Beschrijving
Deze Van Volxem Weissburgunder is een verfijnde witte wijn uit de Mosel in Duitsland, gemaakt van de druif Weissburgunder (Pinot Blanc). De druiven zijn afkomstig van de steile hellingen aan de Saar, waar een leisteenbodem en een uniek microklimaat zorgen voor spanning, elegantie en aromatische diepgang.
De oogst vindt volledig met de hand plaats, gevolgd door een spontane vergisting. Daarna rijpt de wijn gedurende vijf maanden op zowel roestvrijstalen tanks als houten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele houttoets. Met een alcoholpercentage van 12% is deze Weissburgunder mooi in balans en elegant van stijl.
In het glas toont de wijn zich licht geel-goud van kleur en zijdezacht van smaak. Het aroma is rijk aan tropisch fruit en lentebloesem, aangevuld met een verfijnde nuance van hout. De wijn heeft een ronde structuur, frisse zuren en een lange, elegante afdronk.
Deze Weissburgunder is een uitstekende begeleider van de Provençaalse keuken, zoals parelhoen met morieljes en tijm, maar past ook prachtig bij verfijnde gevogeltegerechten en romige sauzen. Een elegante en gastronomische witte wijn van het kwaliteitsdomein Van Volxem.
Productdetails:
Land: Duitsland
Gebied: Mosel (Saar)
Druif: Weissburgunder (Pinot Blanc)
Alcoholpercentage: 12%
Er zijn nog geen beoordelingen.