Beschrijving
De Furth Grüner Veltliner – Stift Göttweig is een klassieke en terroirgetrouwe witte wijn uit het Kremstal in Oostenrijk, afkomstig van het historische Stift Göttweig. Dit Benedictijner klooster, gelegen op ongeveer 500 meter hoogte, behoort tot de oudste wijnproducerende instellingen van het land. De eerste schriftelijke vermeldingen van wijngaarden op de Göttweiger Berg dateren al uit 1083, en sinds 2000 maakt het domein deel uit van de UNESCO-Werelderfgoedlijst.
De wijngaarden rondom het klooster worden al eeuwenlang gebruikt voor de productie van miswijn, waarvoor tot op de dag van vandaag toestemming van de bisschop vereist is. Tegenwoordig beslaat het wijngoed circa 26 hectare, waarop voornamelijk Grüner Veltliner en Riesling worden verbouwd. De wijnen staan bekend om hun frisse mineraliteit gecombineerd met een gulle, rijpe stijl.
Deze Grüner Veltliner is afkomstig van de glooiende heuvels bij Furth, ter hoogte van Krems, nabij de Donau. De bodems bestaan uit een afwisseling van löss, leem en oergesteente, wat zorgt voor structuur, frisheid en diepgang. De wijn wordt vergist en ongeveer vier maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks, om het pure fruit en de mineraliteit te behouden.
In de neus toont de wijn aroma’s van gele appel, peer en een lichte hint van tabaksblad. In de mond is hij mineraal en fris, met smaken van citroen, groene appel en steenfruit, een mooie structuur en een lange, zuivere afdronk. Een klassieke, droge Grüner Veltliner met elegantie en karakter.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerookte vis, gevogelte, asperges en kruidige (oosterse) gerechten, maar is ook zeer geschikt als verfrissende maaltijdwijn.
Er zijn nog geen beoordelingen.