Beschrijving
De La Villette Pinot Noir VDF is een verfijnde en toegankelijke rode wijn uit de Pays d’Oc in Zuid-Frankrijk. De wijn wordt geproduceerd door La Villette, een huis dat zich richt op het maken van wijnen met een authentieke Franse uitstraling, bedoeld voor wijnliefhebbers wereldwijd. De stijl is elegant, betrouwbaar en duidelijk gericht op drinkplezier.
De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. De wijngaarden liggen op hellingen aan de voet van de koele Pyreneeën en Cevennen, waar het klimaat gematigder is dan in het warme binnenland. De kalkstenen bodems zijn ideaal voor Pinot Noir en dragen bij aan finesse, frisheid en aromatische zuiverheid.
De vinificatie start met twee dagen pre-fermentatie, gevolgd door een koude maceratie om het frisse fruit optimaal te behouden. Daarna vergist de wijn gedurende twee weken. Aansluitend rijpt hij zes maanden in Franse eikenhouten vaten en wordt vervolgens vroeg gebotteld, zodat de primaire fruitaroma’s mooi intact blijven.
In de neus toont de wijn verfrissende en subtiele aroma’s van rijpe frambozen en veenbessen, aangevuld met een hint van pruim en toast. In de mond is de wijn licht en elegant, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en frisheid. De afdronk is verfijnd, met een aantrekkelijke kruidig-rokerige nuance.
Deze Pinot Noir is een uitstekende begeleider van kalfsvlees, eend, gevogelte en paté, maar is ook zeer geschikt om licht gekoeld te drinken. Een elegante Zuid-Franse Pinot Noir die toegankelijkheid en finesse perfect combineert.
Er zijn nog geen beoordelingen.