Beschrijving
De Domaine Berthelemot Saint-Aubin 1er Cru “Les Murgers des Dents de Chien” 2023 is een verfijnde witte Bourgogne uit de Côte de Beaune. De wijngaard “Les Murgers des Dents de Chien” behoort tot de beste premier cru-percelen van Saint-Aubin en ligt direct naast de beroemde hellingen van Puligny-Montrachet.
De kalkrijke bodems en de ligging op de helling zorgen voor wijnen met uitgesproken mineraliteit, spanning en elegantie. Het koelere microklimaat van Saint-Aubin zorgt bovendien voor frisse zuren en aromatische precisie.
De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en vergist deels op Franse eikenhouten vaten. De rijping op hout is subtiel en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen, waardoor een mooie balans ontstaat tussen frisheid, structuur en complexiteit.
In het glas toont de wijn een heldere lichtgouden kleur. De neus is verfijnd met aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en natte steen. In de mond is de wijn strak en mineraal, met levendige zuren en een elegante, lange afdronk waarin fruit en kalkachtige spanning mooi samenkomen.
Deze Saint-Aubin 1er Cru combineert prachtig met coquilles, kreeft, gegrilde vis, gevogelte in romige sauzen en zachte kazen. Een verfijnde Bourgogne met veel finesse en bewaarpotentieel.
Er zijn nog geen beoordelingen.