Beschrijving
De Biscardo Neropasso is een rijke en toegankelijke rode wijn uit de regio Veneto in Noord-Italië. Het familiehuis Biscardo combineert traditionele Italiaanse wijntechnieken met een moderne, zachte stijl die wereldwijd geliefd is.
De wijn wordt gemaakt van een blend van Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon. Een deel van de druiven ondergaat een lichte indroging volgens een methode die geïnspireerd is op de traditionele appassimento-techniek. Hierdoor krijgt de wijn meer concentratie, zachtheid en intense fruitaroma’s.
Corvina en Corvinone zorgen voor aroma’s van rijpe kersen en zachte kruidigheid, terwijl Cabernet Sauvignon extra structuur en diepgang toevoegt. De wijn rijpt deels op houten vaten, wat subtiele tonen van vanille, cacao en specerijen geeft.
In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur. De neus is intens met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, chocolade en lichte kruiden. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met rijpe tannines en een mooie balans tussen zoet fruit en kruidigheid. De afdronk is lang en warm.
Deze wijn combineert uitstekend met pasta’s met rijke sauzen, gegrild vlees, pizza, barbecuegerechten en gerijpte kazen. Een zachte en toegankelijke Italiaanse rode wijn met veel karakter.
Er zijn nog geen beoordelingen.