Beschrijving
Deze Van Volxem Saar Riesling is een expressieve en frisse witte wijn uit de Mosel in Duitsland, afkomstig van circa 30 jaar oude Rieslingstokken. De druiven worden handmatig geoogst en deels vergist in roestvrijstalen tanks, waarbij bewust geen malolactische gisting plaatsvindt om de frisheid en zuiverheid van de wijn te behouden. Het vinificatieproces duurt 6 tot 7 maanden, waarna de wijn zonder klaring wordt gebotteld.
In de neus is deze Saar Riesling krachtig en aromatisch, met uitgesproken tonen van vlierbloesem en rijpe perzik. In de mond heeft de wijn een volle body, frisse zuren en een aangename minerale spanning, typerend voor de Saar en Mosel. De balans tussen fruit, frisheid en mineraliteit maakt deze wijn zowel energiek als verfijnd.
Deze Riesling is zeer veelzijdig aan tafel en komt uitstekend tot zijn recht bij visgerechten zoals ceviche, schaal- en schelpdieren, maar ook bij Aziatische gerechten en pittige smaken. Daarnaast vormt hij een mooie combinatie met romige en frisse kazen. Een karaktervolle terroirwijn van het kwaliteitsgedreven wijnhuis Van Volxem.
Productdetails:
Land: Duitsland
Gebied: Mosel
Druif: Riesling
Alcoholpercentage: 12%
Er zijn nog geen beoordelingen.