Beschrijving
De Aldegheri Amarone “Santambrogio” is een karaktervolle en traditionele Amarone afkomstig uit het beroemde Valpolicella-gebied in Veneto. Wijnhuis Aldegheri behoort tot de gerespecteerde producenten van de regio en staat bekend om elegante Amarone-wijnen met kracht, zachtheid en diepgang.
Voor deze wijn worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt uit de heuvels rond Sant’Ambrogio di Valpolicella. Na de handmatige oogst drogen de druiven meerdere maanden volgens de traditionele appassimento-methode. Hierdoor verliezen de druiven vocht en ontstaat een enorme concentratie aan aroma’s, suikers en smaak.
Na de langzame vergisting rijpt de wijn verder op hout om extra complexiteit, structuur en zachtheid te ontwikkelen. Het resultaat is een rijke Amarone met veel balans tussen kracht en elegantie.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode nuances. De neus is intens en verleidelijk met aroma’s van rijpe zwarte kersen, gedroogde pruimen, vijgen, chocolade, tabak en warme kruiden. In de mond is de wijn vol en krachtig, met zachte tannines, rijp fruit en een mooie warme structuur. De afdronk is lang, zacht en indrukwekkend complex.
Deze Amarone combineert uitstekend met wildgerechten, gegrild rood vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Ook perfect als luxe genietwijn bij een bijzonder moment.
Er zijn nog geen beoordelingen.