Beschrijving
De Astruc Étoile Rouge 2024 is een expressieve rode wijn van Domaine Astruc, gelegen in Limoux in de Languedoc-Roussillon. Het domein werd in 2002 overgenomen door Jean-Claude Mas en groeide sindsdien uit tot een gevestigde naam onder wijnliefhebbers. De regio Limoux profiteert van een unieke combinatie van mediterrane warmte, verkoelende Atlantische invloeden en de nabijheid van de Pyreneeën, wat zorgt voor balans, frisheid en aromatische diepte.
De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Limoux. Hoewel het klimaat mediterraan is, zorgt de invloed van de Atlantische Oceaan voor verkoeling, wat resulteert in wijnen met rijp fruit én elegantie.
Astruc Étoile Rouge is een harmonieuze blend van Carignan, Grenache, Merlot en Syrah. Na de oogst worden de druiven apart gevinifieerd. Merlot en Grenache ondergaan een korte schilweking, terwijl Carignan en Syrah 6 tot 8 dagen schilcontact krijgen om extra kleur en structuur te verkrijgen. Na de vergisting worden de wijnen geblend en rijpt de wijn minstens vier maanden in roestvrijstalen tanks, zodat het fruitige karakter centraal blijft.
In het glas toont de wijn een granaatrode kleur met paarse tinten. De neus is fruitig en kruidig met aroma’s van pruimen, frambozen en specerijen. In de mond is de wijn rijk en sappig, met smaken van donker fruit zoals pruimen en cassis, zachte tannines en een afdronk met tonen van zoethout. De stijl is soepel, rond en zeer toegankelijk.
Deze rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij kip met rozemarijn van de grill, maar past ook goed bij gegrild vlees, pasta’s en milde stoofgerechten. Serveer rond 17 °C voor optimaal drinkplezier. Een moderne en charmante Zuid-Franse rode wijn met veel balans.
Er zijn nog geen beoordelingen.