Beschrijving
De Domaine Gadais ‘Les Perrières Monopole’ Muscadet is een indrukwekkende expressie van Melon de Bourgogne uit het hart van Saint-Fiacre-sur-Maine, in het westelijke deel van de Loire. Christophe Gadais en zijn zoon Pierre-Henri behoren tot de meest gerespecteerde producenten van de regio en staan bekend om hun pure, karaktervolle stijl.
Het terroir van Saint-Fiacre ligt op de plek waar de rivieren Sèvre en Maine samenkomen. Dit bijzondere microklimaat beschermt de wijngaarden tegen strenge vorst en werd in 2019 officieel erkend als Cru Communale. De wijngaard “Les Perrières” bestaat uit meer dan 40 jaar oude stokken, aangeplant op een ondergrond van metamorf gesteente met een dunne zandlaag. Dit zorgt voor uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn.
Na de vergisting rijpt de wijn maar liefst 32 maanden sur lie in gebruikte 300 liter houten vaten. Deze lange rijping op de droesem geeft extra complexiteit, structuur en diepgang, terwijl het zilte en minerale karakter behouden blijft.
In de neus is de wijn mineraal, zilt en complex. In de mond toont hij een krachtige, gestructureerde aanzet met zilte tonen, een licht notige nuance, prachtige frisse zuren en subtiele houtinvloeden in de lange, gelaagde afdronk. De stijl is strak, mineraal en indrukwekkend complex.
Deze Muscadet combineert schitterend met oesters, gebakken tarbot en gegrilde kreeft. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze wijn bovendien een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar, wat uitzonderlijk is voor Muscadet. Een serieuze en gastronomische Loire-wijn met klasse.
Er zijn nog geen beoordelingen.