Beschrijving
De Francesco Iandolo Derthona Timorasso 2022 is een karaktervolle witte wijn uit het beroemde Colli Tortonesi in Piemonte. Wijnmaker Francesco Iandolo behoort tot de jonge generatie producenten die de bijzondere Timorasso-druif opnieuw internationaal op de kaart zetten. Deze druif staat bekend om zijn kracht, mineraliteit en uitzonderlijke bewaarpotentieel.
De wijngaarden liggen nabij Brignano Frascata op kalk- en kleirijke bodems, op ongeveer 380 meter hoogte. Deze combinatie van terroir en klimaat zorgt voor wijnen met veel spanning, aromatische diepgang en verfijning.
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op de fijne gistcellen met regelmatige bâtonnage, wat extra complexiteit, romigheid en structuur geeft.
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met gouden nuances. De neus is intens en verfijnd met aroma’s van citrus, rijpe appel, perzik, kweepeer, honing, kruiden en subtiele minerale tonen. In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, met levendige zuren, een zachte romigheid en een indrukwekkende minerale spanning. De afdronk is lang, complex en elegant.
Deze Timorasso combineert uitstekend met luxe visgerechten, schaal- en schelpdieren, risotto, truffelgerechten, romige pasta’s en gerijpte kazen. Ook prachtig als gastronomische witte wijn met bewaarpotentieel.
Er zijn nog geen beoordelingen.