Beschrijving
De Henri Bourgeois Sancerre Rouge 2023 bewijst dat Sancerre niet alleen uitblinkt in Sauvignon Blanc, maar ook in Pinot Noir van hoog niveau. Dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer en lage opbrengsten worden in het relatief koele Loireklimaat perfect rijpe druiven geoogst met behoud van frisheid en elegantie.
De wijngaarden liggen op klei- en kalkbodems, vergelijkbaar met delen van de Bourgogne, wat deze regio bijzonder geschikt maakt voor Pinot Noir. De vinificatie gebeurt in klassieke Bourgondische stijl, met een vergisting waarbij de schillen regelmatig worden ondergedompeld om kleur, aroma en structuur te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn 6 tot 8 maanden op barriques, waarvan een deel nieuw hout, wat zorgt voor subtiele vanilletonen en extra complexiteit zonder het fruit te overheersen.
In het glas heeft de wijn een heldere kersenrode kleur. De neus is intens en verfijnd met aroma’s van aardbeien, kersen en bosbessen, aangevuld met een vleugje vanille en lichte rokerigheid. In de mond is de wijn breed en sappig, met rijp rood fruit, zachte tannines en een elegante, romige structuur. De afdronk is droog, verfijnd en harmonieus.
Deze Sancerre Rouge combineert prachtig met gegrilde eendenborst, risotto met paddenstoelen, gevogelte en licht belegen kazen. Serveer rond 15–17 °C voor optimale expressie. Een elegante Loire-Pinot met Bourgondische allure.
Er zijn nog geen beoordelingen.