Beschrijving
De Henri Bourgeois Sancerre Blanc AOP 2024 is een karaktervolle en mondvullende Sauvignon Blanc uit het beroemde Sancerre-gebied in de Loire. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op de heuvels tussen Chavignol en Sancerre, een van de meest prestigieuze zones binnen de appellatie.
De ondergrond bestaat uit 65% klei en 35% kalk, wat zorgt voor een levendig, fruitig en goed gestructureerd karakter. Deze terroircombinatie levert wijnen op met typische fruitige Sauvignon-aroma’s en een mooie spanning.
Bij de vinificatie wordt gekozen voor een lage temperatuurvergisting (15–18°C) in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn vijf maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid, rijpheid en complexiteit.
In het glas heeft de wijn een licht strogele kleur. De neus is geurig en open met aroma’s van rijp en exotisch fruit, zoals ananas, grapefruit en passievrucht, aangevuld met witte bloemen. In de mond is de wijn mooi rijp, sappig en smaakvol, rijk en vol, maar tegelijkertijd lekker droog en niet streng dankzij zijn zachte zuren.
Deze Sancerre is heerlijk als aperitief, maar combineert ook uitstekend met gebakken dorade, kabeljauw in curry en natuurlijk met een licht gerijpte geitenkaas zoals Crottin de Chavignol.
Een schoolvoorbeeld van een krachtige, rijpe en toch elegante Sancerre.
Er zijn nog geen beoordelingen.