Beschrijving
De Roblin Sancerre Blanc 2024 is een typische en verfijnde Sauvignon Blanc uit de appellatie Sancerre in de Loirevallei. De druiven zijn afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken die groeien op een bodem van klei en kalksteen, een combinatie die zorgt voor frisheid, mineraliteit en structuur
roblin-sancerre-blanc_nl
.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks gedurende drie weken bij een gecontroleerde temperatuur tussen 15 en 20 °C. Daarna rijpt de wijn 5 tot 6 maanden sur lie, waarbij regelmatig wordt geroerd. Deze rijping op de fijne gist geeft extra rondheid en complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen
roblin-sancerre-blanc_nl
.
In het glas presenteert de wijn zich als een fruitige, levendige en minerale Sancerre. De stijl is strak en droog, met frisse zuren en een elegante structuur. De combinatie van kalkrijke bodems en zorgvuldige vinificatie zorgt voor een wijn met spanning en verfijning.
Deze Sancerre is heerlijk als aperitief, maar komt ook perfect tot zijn recht bij zeevruchten, visgerechten en vooral bij geitenkaas zoals Crottin de Chavignol. Ook bij Aziatische gerechten is dit een uitstekende keuze
Er zijn nog geen beoordelingen.