Beschrijving
De Sainte-Anne Viognier Réserve 2024 is een verfijnde en expressieve witte wijn uit de Languedoc, geproduceerd door Summum Wines. Dit wijnhuis staat bekend om zijn moderne, toegankelijke stijl en weet perfect aan te sluiten bij wat de hedendaagse wijndrinker zoekt: aromatische wijnen met balans, zuiverheid en drinkplezier .
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden tussen Narbonne en Limoux, een gebied waar warme dagen worden afgewisseld met koelere invloeden. Dit zorgt voor optimale rijping van de Viognier-druif met behoud van frisheid.
Tijdens de vinificatie weken de druiven eerst op lage temperatuur samen met de schillen, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij 16–18 °C. Vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw, wat extra rondheid en complexiteit toevoegt zonder het aromatische karakter te overheersen .
In het glas heeft de wijn een goudgele kleur. De neus is expressief en verleidelijk met aroma’s van bloemen, rijpe perzik en lychee. In de mond is de wijn vol en fris, met smaken van exotisch fruit en bloemige tonen, ondersteund door een zachte houttoets. De afdronk is elegant, rond en harmonieus.
Deze Viognier Réserve is heerlijk bij kruidige gerechten, zoals een Caribische jambalaya met kip, maar combineert ook mooi met Aziatische keuken, gevogelte en romige gerechten. Een karaktervolle Zuid-Franse Viognier met finesse en diepgang.
Er zijn nog geen beoordelingen.