Beschrijving
De Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 behoort tot de absolute referenties binnen de appellatie Châteauneuf-du-Pape in de Zuidelijke Rhône. Clos Saint Jean geldt als één van de tophuizen van de streek en bouwde door de jaren heen een indrukwekkende reputatie op met internationale topscores.
De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Clos Saint Jean, één van de mooiste percelen binnen de appellatie. Sommige wijnstokken zijn maar liefst 80 tot 90 jaar oud, wat zorgt voor concentratie, diepgang en complexiteit in de wijn.
Na de oogst wordt 90% van de druiven ontsteeld. De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk vergist in betonnen vaten, waarbij de maceratie tot wel 35 dagen kan duren. De Grenache rijpt vervolgens 16 maanden in betonnen vaten, terwijl de overige druivenrassen een jaar lang worden opgevoed in nieuwe eikenhouten vaten. Deze combinatie zorgt voor balans tussen fruit, kracht en verfijning.
In het glas toont de wijn een donker robijnrode kleur. De neus is intens met aroma’s van zwarte bessen, bramen, krenten, chocolade, laurier, speculaas en vijgen. In de mond is de wijn vol en krachtig, rijk aan kruidige tonen zoals laurier en kaneel, ondersteund door rijp zwart fruit. De afdronk is lang, krachtig en indrukwekkend.
Deze Châteauneuf-du-Pape combineert schitterend met een stoofschotel van lam met Provençaalse kruiden, maar past ook uitstekend bij wildgerechten en rijke vleesgerechten. Serveer rond 16–18°C voor optimale expressie. Een krachtige en karaktervolle Rhône-wijn met groot bewaarpotentieel.
Er zijn nog geen beoordelingen.