Beschrijving
De Patrick Javillier ‘Les Tillets’ Meursault 2023 is een elegante en terroirgedreven witte Bourgogne uit het prestigieuze dorp Meursault in de Côte de Beaune. Patrick Javillier staat bekend om zijn pure, precieze stijl waarbij frisheid en mineraliteit centraal staan.
De wijngaard Les Tillets ligt hoger op de helling boven Meursault. Door deze ligging profiteert de wijn van extra frisheid en spanning, wat resulteert in een Meursault met meer finesse en minder nadruk op zwaarte dan sommige lager gelegen percelen.
De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en vergist deels op eikenhouten vaten. De rijping op Franse eiken zorgt voor subtiele tonen van hazelnoot, lichte toast en een vleugje vanille, zonder het frisse fruit te overheersen.
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De neus is verfijnd met aroma’s van citrus, rijpe appel, witte bloemen en een lichte minerale toets. In de mond is de wijn elegant en precies, met levendige zuren, mooie spanning en een lange, zuivere afdronk waarin zowel fruit als subtiele houttonen terugkomen.
Deze Meursault combineert uitstekend met gegrilde vis, coquilles, kreeft, gevogelte in romige sauzen en zachte kazen. Een verfijnde Bourgogne met karakter en bewaarpotentieel.
Er zijn nog geen beoordelingen.