Beschrijving
De Astruc Étoile Blanc 2024 is een frisse en expressieve witte wijn van Domaine Astruc, gelegen in Limoux in de Languedoc-Roussillon. Het domein werd in 2002 overgenomen door Jean-Claude Mas en is sindsdien uitgegroeid tot een vaste waarde onder wijnliefhebbers. Limoux geniet een bijzondere reputatie dankzij de combinatie van mediterraan klimaat, Atlantische invloeden en de nabijheid van de Pyreneeën, die samen zorgen voor frisheid en aromatische spanning.
De wijn is afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Limoux. Hoewel het klimaat overwegend mediterraan is, zorgt de invloed van de Atlantische Oceaan voor verkoeling, wat resulteert in levendige wijnen met balans en finesse.
Astruc Étoile Blanc is een harmonieuze blend van Chasan, Chenin Blanc, Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc en Vermentino. Elke druivensoort wordt apart vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C, zodat fruitexpressie, smaakconcentratie en zachtheid optimaal behouden blijven.
In het glas toont de wijn een citroengele kleur met een groene gloed. De neus is fris en uitnodigend met aroma’s van citrus, witte bloemen en lichte tonen van tropisch fruit. In de mond is de wijn levendig en soepel, met smaken van ananas, perzik en bloemen, ondersteund door een frisse zuurgraad. De afdronk is elegant en verfrissend.
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij currygerechten, maar is ook heerlijk bij een zomerse salade met kip of geitenkaas. Serveer gekoeld rond 8 °C voor maximale frisheid. Een veelzijdige en toegankelijke witte wijn met een modern Zuid-Frans karakter.
Er zijn nog geen beoordelingen.